Sağlık

Köri Tozunun Tarihçesi Köri kelimesinin, güney Hindistan’da baharat içeren ince sos anlamına gelen Tamilce “kari” kelimesinden türediği düşünülmektedir. Bölgedeki et ve sebze …

Köri Yaprağı: Hint Mutfağının Özgün Baharatı Köri Yaprağı: Hint Mutfağının Özgün Baharatı

Kimyon Nedir? Kimyon, binlerce yıldır yetiştirilen aromatik bir baharattır. Maydanoz ailesine ait olan Cuminum cyminum bitkisinin küçük ve kurutulmuş tohumlarından elde edilir. …

Kişniş Tohumu: Baharat Rafınızın En Gizli Hazinesi Kişniş Tohumu: Baharat Rafınızın En Gizli Hazinesi

Karanfilin Kökeni Karanfil, dünyanın en eski ve popüler baharatlarından biridir. Endonezya’nın Maluku Adaları’na özgü olan karanfil, bir tür herdem yeşil ağacın tomurcuklarıdır. …

Tarçın: Lezzeti Kadar Zengin Bir Tarih Tarçın: Lezzeti Kadar Zengin Bir Tarih

Kişniş: Eski ve Çok Yönlü Bir Ot Kişniş: Eski ve Çok Yönlü Bir Ot

Frenk Soğanı: Nazik Lezzetiyle Eski Bir Şifalı Ot Frenk Soğanı: Nazik Lezzetiyle Eski Bir Şifalı Ot

Chipotle Tozu Nedir? Chipotle biberleri, tek bir biber türü değil, birkaç gün boyunca odun ateşinde bütün olarak tütsülenmiş jalapeño biberleridir. Bu işlem, …

Çin Beş Baharat Tozu: Elementlerin Dengesini Sağlayan Karışım Çin Beş Baharat Tozu: Elementlerin Dengesini Sağlayan Karışım